patlıcan böregi

 

 

Malzemeler:1 kg patlıcan   

                   150 gr kıyma

                    4 adet yumurta

                    tuz,karabiber

                   üzerine domates ,sivribiber

                   kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı: patlıcanlar alacalı şekilde uzunlamasına soyulur,tuzlu suda bekletilir kararmaması için.yağda patlıcanlar kızartılır.kızartılmış patlıcanlar küçük küpler halinde doğranır. daha  sonra borcama koyulur,içine çiğ kıyma,tuz karabiber ve 3 adet yumurta koyularak karıştırılır.borcama yayılır.üzerine ayırmış oldugumuz 1 yumurtanın sarısı kaseye koyularak içerisine biraz sıvı yag ilave edilerek karıştırılır tepsideki karışımın üzerine sürülür.domatesler yuvarlak dilimler halinde dilimlenir üzerine dizilir.ısıtılmış fırında pişirilir.kızarmaya başlarken de biberler aralara ilave edilir.tekrar fırına koyularak pişirilir

Afiyet olsun..

 

Yorum yaz! :: Arkadaşına Gönder!
0 yorum yazilmistir