Zeytinyağlı Kereviz

 

 

 

Yorum (0) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı

Zeytinyağlı Lahana Sarması

Yorum (1) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı

Bürüksel lahanası

 

 

Malzemeler:

1 kg bürüksel lahanası

1 adet kuru sogan

5-6 diş sarımsak

1 adet havuç

zeytin yağı ,tuz

1 çay kaşıgı şeker

1 yemek kaşıgı salça-biber salçası da çok koyulabilir

Yapılışı:

Lahanaların alt kısımları bıçakla kesilir sirkeli suda biraz bekletilir(kumlarını bu şekilde temizlemek için)soganlar küçük küpler halinde dogranır,sarımsaklarda ilave edilerek tencerede zeytinyağıla kavrulur,küp dogranmış havuçlarda ilave edilir,salçada koyularak biraz daha kavrulur,süzülmüş lahanalar ilave edilerek kavrulmaya bırakılır(kavrulurken kaşık koymadan tencere sırkılanarak kavrulur) kavrulduktan sonra yarım çay bardagı sıcak su ,tuz,şeker ilave edilerek pişirilir.

Afiyet olsun...

 

Yorum (3) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı

Kereviz Salatası

 

Malzemeler:

1 adet kereviz

2-3 diş sarımsak

1 kase yoğurt

3-4  yemek kaşığı mayonez

biraz zeytin yağı

ceviz

Yapılışı:

Yoğurt ,mayonez ve rendelenmiş sarımsaklar karıştırılır...kerevizleri üzerlerinde hiç siyah nokta kalmayacak şekilde soyun ve yoğurdun içine rendeleyin. (kerevizler hemen kararabileceği için soyar soymaz yoğurdun içine rendelemeniz gerekiyor. bir yandan da karıştırılırsa daha iyi olur)  iri parçalar halinde kırılmış ceviz ve biraz zeytinyağı koyularak karıştırılır....

Servis tabağına alınarak üzerine kereviz yaprakları ve 1-2 damla zytinyağı ile süslenir.

 

Yorum (2) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı

Barbunya

 

 

 

Yorum (2) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı

Fasulye pilaki

 

fasulyeler haşlanır.soganlar halka şeklinde doğranır,zeytinyağı,limon ve tuz yapılarak servis yapılır...

 

 

 

Yorum (1) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı

Ekşili patlıcan

 

 

 

 

 

 

 

malzemeler:3 adet patlıcan

                 2 adet sogan

                 2-3 adet sivri biber

                 1 adet domates

                 3-4 diş sarımsak

                 maydonoz

                 1 çay bardağı zeytinyağı

                 1 çay bardağı sıcak su

                  tuz,şeker,limon suyu

yapılışı: Patlıcanlar alacalı olarak soyulur patlıcanların büyüklüğüne göre 2-3 bölünür ve ortadan 2 ye kesilir ama iyice ayrılmayacak şekilde olacak dogradığımız karışımı patlıcanların bu arasına koyulacak,patlıcanlar tuzlu suda bekletilir.Kuru sogan piyaz şeklinde dogranır,domatesler küp küp,sarımsak,maydonoz ve sivri biberlerde doğrandıktan sonra karıştırılır içerisine limon suyu,biraz şeker ilave edilir.patlıcanlar sudan çıkarılarak arasına malzeme koyulur ve tencereye dik olarak yerleştirilir.üzerine sıvı yağ , sıcak su  ve tuz koyularak pişirilir....

 

Yorum (5) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı

Ekşili patlıcan

 

 

 

Yorum (4) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı

Şakşuka

  

                   

 

Malzemeler:sivribiber,domates,sarımsak,zeytinyağı,tuz

Yapılışı:Doğranmış sivribiberler ,sarımsak ve tuz zeytinyağında yumuşayana kadar kavrulur.daha sonra dogranmış domatesler ilave edilerek,suyunu alana kadar pişirilir....

 

 

Arpa şehriyeli pirinç piavı ile servis yapılır..

 

 

 

 

Yorum (1) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı